Informácie

24.2: Procesy tráviaceho systému - Biológia

24.2: Procesy tráviaceho systému - Biológia



We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

Požitie

Veľké molekuly nachádzajúce sa v neporušených potravinách nemôžu prejsť cez bunkové membrány. Prvým krokom v tomto procese je požití. Kombinované pôsobenie týchto procesov mení potravu z veľkých častíc na mäkkú hmotu, ktorá sa dá prehltnúť a môže prejsť cez pažerák.

Trávenie a vstrebávanie

Trávenie je mechanické a chemické štiepenie potravín na malé organické fragmenty. Je dôležité rozložiť makromolekuly na menšie fragmenty, ktoré majú vhodnú veľkosť na absorpciu cez tráviaci epitel. Veľké, komplexné molekuly proteínov, polysacharidov a lipidov sa musia redukovať na jednoduchšie častice, ako je jednoduchý cukor, skôr ako ich môžu absorbovať bunky tráviaceho epitelu. Rôzne orgány zohrávajú v tráviacom procese špecifické úlohy. Živočíšna strava potrebuje sacharidy, bielkoviny a tuky, ako aj vitamíny a anorganické zložky pre nutričnú rovnováhu. Ako je každá z týchto zložiek trávená, je diskutované v nasledujúcich častiach.

Sacharidy

Trávenie sacharidov začína v ústach. Slinný enzým amyláza začína rozklad potravinových škrobov na maltózu, disacharid. Keď bolus potravy putuje cez pažerák do žalúdka, nedochádza k výraznému tráveniu sacharidov. Ezofág neprodukuje žiadne tráviace enzýmy, ale produkuje hlien na mazanie. Kyslé prostredie v žalúdku zastavuje pôsobenie enzýmu amylázy.

Ďalší krok trávenia sacharidov prebieha v dvanástniku. Pripomeňme, že chymus zo žalúdka vstupuje do dvanástnika a mieša sa s tráviacim sekrétom z pankreasu, pečene a žlčníka. Pankreatické šťavy obsahujú aj amylázu, ktorá pokračuje v rozklade škrobu a glykogénu na maltózu, disacharid. Disacharidy sa štiepia na monosacharidy pomocou enzýmov tzv maltázy, sacharázy, a laktázy, ktoré sú prítomné aj v kefovom lemovaní steny tenkého čreva. Maltáza štiepi maltózu na glukózu. Ostatné disacharidy, ako je sacharóza a laktóza, sa štiepia sacharázou a laktázou. Sacharóza štiepi sacharózu (alebo „stolový cukor“) na glukózu a fruktózu a laktáza štiepi laktózu (alebo „mliečny cukor“) na glukózu a galaktózu. Takto vytvorené monosacharidy (glukóza) sú absorbované a potom môžu byť použité v metabolických dráhach na využitie energie. Monosacharidy sú transportované cez črevný epitel do krvného obehu, aby boli transportované do rôznych buniek v tele. Kroky trávenia sacharidov sú zhrnuté na obrázku 1 a tabuľke 1.

Tabuľka 1. Trávenie sacharidov
EnzýmProdukovanýMiesto konaniaSubstrát pôsobiaci naKoncové produkty
Slinná amylázaSlinné žľazyÚstaPolysacharidy (škrob)Disacharidy (maltóza), oligosacharidy
Pankreatická amylázaPankreasTenké črevoPolysacharidy (škrob)Disacharidy (maltóza), monosacharidy
OligosacharidázyVýstelka čreva; membrána kefového lemuTenké črevoDisacharidyMonosacharidy (napríklad glukóza, fruktóza, galaktóza)

Proteín

Veľká časť trávenia bielkovín prebieha v žalúdku. Enzým pepsín hrá dôležitú úlohu pri trávení bielkovín tým, že štiepi intaktný proteín na peptidy, čo sú krátke reťazce štyroch až deviatich aminokyselín. V dvanástniku iné enzýmy -trypsín, elastáza, a chymotrypsín-pôsobí na peptidy a redukuje ich na menšie peptidy. Trypsín elastáza, karboxypeptidáza a chymotrypsín sú produkované pankreasom a uvoľňujú sa do dvanástnika, kde pôsobia na trávenie. Ďalšiemu rozkladu peptidov na jednotlivé aminokyseliny napomáhajú enzýmy nazývané peptidázy (tie, ktoré rozkladajú peptidy). konkrétne karboxypeptidáza, dipeptidáza, a aminopeptidáza hrajú dôležitú úlohu pri redukcii peptidov na voľné aminokyseliny. Aminokyseliny sa vstrebávajú do krvného obehu cez tenké črevo. Kroky štiepenia proteínov sú zhrnuté na obrázku 2 a tabuľke 2.

Tabuľka 2. Trávenie bielkovín
EnzýmProdukovanýMiesto konaniaSubstrát pôsobiaci naKoncové produkty
pepsínHlavné bunky žalúdkaŽalúdokProteínyPeptidy
  • trypsín
  • Elastáza chymotrypsín
PankreasTenké črevoProteínyPeptidy
KarboxypeptidázaPankreasTenké črevoPeptidyAminokyseliny a peptidy
  • aminopeptidáza
  • Dipeptidáza
Výstelka črevaTenké črevoPeptidyAminokyseliny

Lipidy

Trávenie lipidov začína v žalúdku pomocou lingválnej lipázy a žalúdočnej lipázy. Avšak veľká časť trávenia lipidov prebieha v tenkom čreve v dôsledku pankreatickej lipázy. Keď sa chymus dostane do dvanástnika, hormonálne reakcie spúšťajú uvoľňovanie žlče, ktorá sa tvorí v pečeni a ukladá sa v žlčníku. Žlč pomáha pri trávení lipidov, predovšetkým triglyceridov emulgáciou. Emulgácia je proces, pri ktorom sa veľké lipidové guľôčky rozložia na niekoľko malých lipidových guľôčok. Tieto malé guľôčky sú viac distribuované v tráve a netvoria veľké agregáty. Lipidy sú hydrofóbne látky: v prítomnosti vody sa zhlukujú do guľôčok, aby sa minimalizovalo vystavenie vode. Žlč obsahuje žlčové soli, ktoré sú amfipatické, čo znamená, že obsahujú hydrofóbne a hydrofilné časti. Hydrofilná strana žlčových solí sa teda môže na jednej strane stýkať s vodou a na druhej strane hydrofóbna strana s lipidmi. Žlčové soli tak emulgujú veľké lipidové guľôčky na malé lipidové guľôčky.

Prečo je emulgácia dôležitá pre trávenie lipidov? Pankreatické šťavy obsahujú enzýmy nazývané lipázy (enzýmy, ktoré štiepia lipidy). Ak sa lipid v tráve agreguje do veľkých guľôčok, je k dispozícii veľmi malý povrch lipidov, na ktorý môžu lipázy pôsobiť, takže trávenie lipidov je neúplné. Vytvorením emulzie žlčové soli mnohonásobne zväčšia dostupnú plochu povrchu lipidov. Pankreatické lipázy potom môžu účinnejšie pôsobiť na lipidy a tráviť ich, ako je podrobne uvedené na obrázku 3. Lipázy štiepia lipidy na mastné kyseliny a glyceridy. Tieto molekuly môžu prechádzať cez plazmatickú membránu bunky a vstúpiť do epitelových buniek črevnej výstelky. Žlčové soli obklopujú mastné kyseliny s dlhým reťazcom a monoglyceridy tvoriace drobné guľôčky nazývané micely. Micely sa presúvajú do kefového lemu absorpčných buniek tenkého čreva, kde mastné kyseliny s dlhým reťazcom a monoglyceridy difundujú z miciel do absorpčných buniek a micely zanechávajú v chyme. Mastné kyseliny s dlhým reťazcom a monoglyceridy sa rekombinujú v absorpčných bunkách za vzniku triglyceridov, ktoré sa zhlukujú do guľôčok a potiahnu sa proteínmi. Tieto veľké gule sa nazývajú chylomikróny. Chylomikróny obsahujú triglyceridy, cholesterol a iné lipidy a na svojom povrchu majú proteíny. Povrch je tiež zložený z hydrofilných fosfátových „hlavičiek“ fosfolipidov. Spoločne umožňujú chylomikrónu pohybovať sa vo vodnom prostredí bez vystavenia lipidov vode. Chylomikróny opúšťajú absorpčné bunky exocytózou. Chylomikróny vstupujú do lymfatických ciev a potom vstupujú do krvi v podkľúčovej žile.

Vitamíny

Vitamíny môžu byť rozpustné vo vode alebo rozpustné v tukoch. Vitamíny rozpustné v tukoch sa vstrebávajú rovnakým spôsobom ako lipidy. Je dôležité konzumovať určité množstvo lipidov z potravy, aby sa napomohlo vstrebávaniu vitamínov rozpustných v tukoch. Vitamíny rozpustné vo vode môžu byť priamo absorbované do krvného obehu z čreva.

Táto webová stránka má prehľad o trávení bielkovín, tukov a sacharidov.

Cvičná otázka

Ktoré z nasledujúcich tvrdení o tráviacich procesoch je pravdivé?

  1. Amyláza, maltáza a laktáza v ústach trávia sacharidy.
  2. Trypsín a lipáza v žalúdku trávia bielkoviny.
  3. Žlč emulguje lipidy v tenkom čreve.
  4. Žiadna potrava sa neabsorbuje až do tenkého čreva.

[reveal-answer q="931879″]Zobraziť odpoveď[/reveal-answer]
[hidden-answer a=”931879″]Vyhlásenie c je pravdivé.[/hidden-answer]

Eliminácia

Posledným krokom pri trávení je eliminácia nestráveného obsahu potravy a odpadových produktov. Nestrávený potravinový materiál vstupuje do hrubého čreva, kde sa väčšina vody reabsorbuje. Pripomeňme, že hrubé črevo je tiež domovom mikroflóry nazývanej „črevná flóra“, ktorá pomáha pri procese trávenia. Polotuhý odpad sa peristaltickými pohybmi svalu presúva cez hrubé črevo a ukladá sa v konečníku. Keď sa konečník rozširuje v reakcii na ukladanie fekálnej hmoty, spúšťa nervové signály potrebné na vytvorenie nutkania na odstránenie. Pevný odpad sa vylučuje cez konečník pomocou peristaltických pohybov konečníka.

Bežné problémy s elimináciou

Hnačka a zápcha sú niektoré z najčastejších zdravotných problémov, ktoré ovplyvňujú trávenie. Zápcha je stav, pri ktorom sú výkaly stvrdnuté v dôsledku nadmerného odstránenia vody v hrubom čreve. Naopak, ak sa z výkalov neodstráni dostatok vody, vedie to k hnačke. Mnohé baktérie, vrátane tých, ktoré spôsobujú choleru, ovplyvňujú proteíny zapojené do reabsorpcie vody v hrubom čreve a vedú k nadmernej hnačke.

Emesis

Zvracanie alebo vracanie je vylúčenie potravy násilným vypudením cez ústa. Často je to reakcia na dráždivú látku, ktorá ovplyvňuje tráviaci trakt, vrátane, ale nie výlučne, vírusov, baktérií, emócií, pohľadov a otravy jedlom. Toto násilné vypudenie jedla je spôsobené silnými kontrakciami, ktoré spôsobujú svaly žalúdka. Proces vracania je regulovaný dreňom.

Učebné ciele

Trávenie začína požitím, kedy sa potrava prijíma do úst. Trávenie a vstrebávanie prebieha v sérii krokov, pričom špeciálne enzýmy hrajú dôležitú úlohu pri trávení sacharidov, bielkovín a lipidov. Eliminácia popisuje odstránenie nestráveného obsahu potravy a odpadových produktov z tela. Zatiaľ čo väčšina absorpcie prebieha v tenkom čreve, hrubé črevo je zodpovedné za konečné odstránenie vody, ktorá zostáva po absorpčnom procese v tenkom čreve. Bunky, ktoré vystielajú hrubé črevo, absorbujú niektoré vitamíny, ako aj zvyšné soli a vodu. Hrubé črevo (hrubé črevo) je tiež miestom, kde sa tvoria výkaly.


24.2: Procesy tráviaceho systému - Biológia

Na konci tejto časti budete mať splnené nasledujúce ciele:

  • Popíšte proces trávenia
  • Podrobne popíšte kroky spojené s trávením a vstrebávaním
  • Definujte elimináciu
  • Vysvetlite úlohu tenkého a hrubého čreva pri vstrebávaní

Získavanie výživy a energie z potravy je viacstupňový proces. Pre skutočné zvieratá je prvým krokom požitie, akt príjmu potravy. Nasleduje trávenie, vstrebávanie a vylučovanie. V nasledujúcich častiach sa podrobne rozoberie každý z týchto krokov.


Tráviaci systém: Hry

Online hry sú zábavným spôsobom, ako sa dozvedieť viac o vedeckých témach. Tu nájdete odkazy na sortiment interaktívnych hier a aktivít na použitie doma alebo v triede. Tieto hry sú navrhnuté pre rôzne úrovne schopností a záujmov. Môžu byť použité v počítačovej učebni, na interaktívnej tabuli alebo na jednotlivých zariadeniach. Môže sa vyžadovať Flash, Java, Shockwave, QuickTime alebo iné interaktívne doplnky.

Koľko toho viete o tráviacom systéme? Vyskúšajte tento interaktívny kvíz a zistite! Tento tutoriál vám môže pomôcť.

Pomenujte orgány Viete pomenovať orgány tráviaceho systému? Táto interaktívna funkcia vám umožňuje presunúť názvy orgánov na ich zodpovedajúce časti. Dobre cvicenie.


Interaktívne trávenie pre deti Vyberte si z tabuľky jedla a preskúmajte proces trávenia pomocou tejto interaktívnej.

Build-a-Body Brainpop má tráviaci interaktívny systém, ktorý vám umožní zostaviť celý tráviaci systém od začiatku do konca.

Vytlačte si omaľovánku tráviaceho systému a hľadajte slová z Kids Health.


Tráviaci systém ošípaných: anatómia a funkcia

Prehľad tráviaceho systému ošípaných – ústa, žalúdok, tenké a hrubé črevo od Joela DeRoucheyho a kolegov z tímu aplikovanej výživy ošípaných na Kansas State University, prezentovaný na konferencii o ziskovosti ošípaných 2009.

Tráviaci systém ošípaných je vhodný pre kompletné kŕmne dávky založené na koncentráte, ktoré sa zvyčajne kŕmia. Celý tráviaci trakt je relatívne jednoduchý, pokiaľ ide o zapojené orgány, ktoré sú spojené v súvislej svalovo-membanóznej trubici od úst po konečník. Tento mnohostranný systém však zahŕňa mnoho komplexných interaktívnych funkcií.

Cieľom tohto článku je popísať orgány zapojené do tráviacich a biologických funkcií (obrázok 1).

Ústa

Ústa plnia cennú úlohu nielen pri konzumácii potravy, ale poskytujú aj počiatočné čiastočné zmenšenie veľkosti mletím. Zatiaľ čo zuby zohrávajú hlavnú úlohu pri brúsení, aby sa zmenšila veľkosť potravy a zväčšila plocha povrchu, k prvému kroku, ktorý začne chemické štiepenie potravy, dôjde, keď sa krmivo zmieša so slinami.

Existujú tri hlavné slinné žľazy, ktoré zahŕňajú príušné, mandibulárne a sublingválne žľazy. Sekrécia slín je reflexný akt stimulovaný prítomnosťou potravy v ústach. Množstvo hlienu prítomného v slinách je regulované suchosťou alebo vlhkosťou konzumovaného jedla. Pri suchej strave sa teda vylučuje viac hlienu zo slín, zatiaľ čo pri vlhkej strave sa vylučuje len množstvo, ktoré pomáha pri prehĺtaní. Sliny vo všeobecnosti obsahujú veľmi nízke hladiny amylázy, enzýmu, ktorý hydrolyzuje škrob na maltózu. Príspevok tráviacich enzýmov zo slín je malý, ale stále hodný pozornosti.

Akonáhle je jedlo žuvané a zmiešané so slinami, prechádza cez ústa, hltan a potom pažerák do žalúdka. Pohyb cez pažerák zahŕňa svalovú peristaltiku, čo je kontrakcia a relaxácia svalov na pohyb potravy.

Žalúdok

Žalúdok je svalový orgán zodpovedný za ukladanie, spúšťanie rozkladu živín a prechod tráveniny do tenkého čreva.

Žalúdok má štyri odlišné oblasti, ktoré zahŕňajú oblasť pažeráka, srdca, fundu a pyloru (obrázok 2). Oblasť pažeráka sa nachádza pri vstupe do žalúdka z pažeráka. Táto oblasť žalúdka nevylučuje tráviace enzýmy, ale má význam v tom, že tu dochádza k tvorbe vredov u ošípaných. Podráždenie v tejto oblasti v dôsledku veľkosti jemných častíc, stresu alebo iných faktorov prostredia môže prispieť k tvorbe vredov u ošípaných. Keď potrava prejde touto oblasťou, dostane sa do srdcovej oblasti.

V srdcovej časti žalúdka sa vylučuje hlien a mieša sa s natrávenou potravou. Potrava potom prechádza do fundickej oblasti, ktorá je prvou hlavnou časťou žalúdka, ktorá začína tráviaci proces. V tejto oblasti žalúdočné žľazy vylučujú kyselinu chlorovodíkovú, čo má za následok nízke pH 1,5 až 2,5. Toto znížené pH zabíja baktérie prijaté s krmivom. Ďalšie sekréty v tejto oblasti sú prítomné vo forme tráviacich enzýmov, konkrétne pepsinogénu. Pepsinogén sa potom štiepi kyselinou chlorovodíkovou za vzniku pepsínu, ktorý sa podieľa na rozklade bielkovín.

Nakoniec sa tráveniny presunú do spodnej časti žalúdka, čo je oblasť pyloru. Táto oblasť je zodpovedná za vylučovanie hlienu na výstelku tráviacich membrán, aby sa zabránilo poškodeniu tráveniny s nízkym pH pri jej prechode do tenkého čreva. Florický zvierač reguluje množstvo tráveniny (trávenia), ktoré prechádza do tenkého čreva. Ide o dôležitú funkciu, aby sa nepreťažilo tenké črevo trávenkou, aby došlo k správnemu a efektívnemu tráveniu a vstrebávaniu živín. Navyše, akonáhle trávenina opustí žalúdok, materiál je dosť tekutej konzistencie.

Tenké črevo, pankreas a pečeň

Tenké črevo je hlavným miestom absorpcie živín a je rozdelené do troch častí. Prvým úsekom je dvanástnik. Dvanástnik je dlhý približne 12 palcov a je to časť tenkého čreva, ktorá vedie z pankreasu a pečene (žlčníka). Pankreas sa podieľa na exokrinných aj endokrinných vylučovaniach. To znamená, že pankreas je zodpovedný za sekréciu inzulínu a glukagónu v reakcii na vysoké alebo nízke hladiny glukózy v tele. Okrem toho má exokrinné funkcie vylučovania tráviacich enzýmov a hydrogénuhličitanu sodného.

Vylučované tráviace enzýmy rozkladajú (hydrolyzujú) bielkoviny, tuky a sacharidy v tráve. Okrem toho má hydrogénuhličitan sodný zásadnú úlohu pri zabezpečovaní zásaditosti, takže tráva môže byť transportovaná cez tenké črevo bez toho, aby došlo k poškodeniu buniek v dôsledku nízkeho pH po opustení žalúdka. Pankreas slúži ako najdôležitejší orgán v tráviacom procese na produkciu a vylučovanie enzýmov potrebných na trávenie tráveniny a na prevenciu poškodenia buniek v dôsledku pH.

Okrem sekrécie pankreasu do dvanástnika sa vylučuje aj žlč, ktorá je uložená v žlčníku a produkovaná pečeňou. Žlčové soli, ktoré sú aktívnou zložkou žlče v procese trávenia, napomáhajú predovšetkým tráveniu a vstrebávaniu tukov, ale pomáhajú aj vstrebávaniu vitamínov rozpustných v tukoch a napomáhajú pankreatickej lipáze v tenkom čreve. Nakoniec, žlčové soli sú potrebné na absorpciu cholesterolu, ktorá prebieha v dolnom tenkom čreve a cirkuluje do pečene cez portálnu žilu.


Akonáhle chymus prejde cez dvanástnik, proces trávenia je v plnom prúde. Po opustení dvanástnika vstupuje do strednej časti tenkého čreva, do jejuna. Táto časť tenkého čreva zahŕňa tak ďalší rozklad živín, ako aj začiatok vstrebávania živín. Absorpcia živín pokračuje do poslednej časti tenkého čreva, ilea. K absorpcii živín v jejune a ileu dochádza v oblasti nazývanej „kefkový okraj“ alebo črevná sliznica (obrázok 3). Sliznica sa skladá z prstovitých výbežkov nazývaných klky, ktoré zase obsahujú viac výbežkov malých rozmerov nazývaných mikroklky. Hroty mikroklkov tvoria štruktúry typu web nazývané glykokalyx.

Aminokyseliny a jednoduché cukry uvoľnené do membrány kefového lemu sa najskôr absorbujú do mikroklkov, potom do klkov a potom prechádzajú do obehového systému. Vstrebané aminokyseliny a jednoduché cukry sa cez portálnu žilu dostanú priamo do pečene. Tuk z potravy, ktorý sa rozkladá a absorbuje do kefového lemu, vstupuje do lymfatického systému a uvoľňuje sa do celkového obehu cez hrudný kanál.

Hrubé črevo

Hrubé črevo alebo zadné črevo zahŕňa štyri hlavné časti. Po prvé, trávenina z tenkého čreva prechádza do slepého čreva. Slepé črevo má dve časti, prvá časť, ktorá má slepý koniec, kde materiál nemôže prejsť. Slepé črevo má druhú časť, kde sa spája s hrubým črevom, kde sa tráviaca tráva dostáva do konečníka a konečníka, kde sa vylučuje zostávajúca tráva.

Hlavnou funkciou hrubého čreva je vstrebávanie vody. Chróm, ktorý prechádza cez tenké črevo a do hrubého čreva, je spočiatku veľmi tekutý. Epitel hrubého čreva má veľkú kapacitu na absorpciu vody.

Akonáhle trávenina prejde cez ileum do hrubého čreva, nenastáva žiadne enzymatické trávenie. K obmedzenej aktivite mikrobiálnych enzýmov však dochádza v hrubom čreve, ktoré tvorí VFA (prchavé mastné kyseliny). Tieto môžu byť ľahko absorbované v hrubom čreve. Vo všeobecnosti tieto poskytujú len dostatok energie na to, aby pomáhali pri uspokojovaní nutričných požiadaviek epitelu hrubého čreva. Vitamíny B sa tiež syntetizujú v hrubom čreve a absorbujú sa vo veľmi obmedzenom množstve, ale nie je to významné pre zmenu ich výživového doplnku.

Po odstránení väčšiny vody trávenina kondenzuje na polotuhý materiál a odchádza von z konečníka a konečníka.


Tenké črevo

Starnutie má len malý vplyv na štruktúru tenkého čreva, takže pohyb obsahu tenkým črevom a vstrebávanie väčšiny živín sa veľmi nemení. Hladiny laktázy sa však znižujú, čo vedie k neznášanlivosti mliečnych výrobkov u mnohých starších dospelých (neznášanlivosť laktózy). Nadmerný rast určitých baktérií (syndróm premnoženia baktérií) sa s vekom stáva bežnejším a môže viesť k bolestiam, nadúvaniu a strate hmotnosti. Premnoženie baktérií môže tiež viesť k zníženej absorpcii určitých živín, ako je vitamín B12, železo a vápnik.


Absorpcia

Je to proces, pri ktorom jednoduchšie živiny (monosacharidy, aminokyseliny, mastné kyseliny atď.) prechádzajú z tráviaceho traktu do krvi a lymfy. Môže sa vyskytnúť jednoduchou difúziou, uľahčenou difúziou, osmózou a aktívnym transportom.

Absorpcia začína zo žalúdka, ale je to slabá absorpčná oblasť, pretože tu je spojenie medzi epitelovými bunkami tesné a klky na jeho vnútornej stene chýbajú. Cez žalúdok sa vstrebáva malé množstvo vody, soli, alkoholu, málo liekov a mierne množstvo cukru. K absorpcii živín dochádza hlavne v tenkom čreve. Vitamíny produkované bakteriálnym trávením a vodou absorbovanou v hrubom čreve.
Črevá absorbujú spoločné množstvo požitej tekutiny a tekutiny vylučovanej v gastrointestinálnych sekrétoch. Po celej vnútornej stene tenkého čreva je veľa záhybov tzv valvulae conniventes (taktiež známy ako záhyby kerckringu), čo zväčšuje plochu povrchu pre absorpciu. Valvulae conniventes pokryté malými výbežkami známymi ako klky (jednotné číslo „Villus“). Obrázok ukazuje pozdĺžny rez klkom.

Pozdĺžny rez klkom

Absorpcia monosacharidov: K absorpcii glukózy a galaktózy dochádza prostredníctvom aktívneho transportu. Sodíková pumpa na bunkovej membráne pomáha pri jej aktívnom transporte. Fruktóza sa absorbuje uľahčenou difúziou. Glukóza, galaktóza a fruktóza sa vstrebávajú do krvných kapilár. Galaktóza je najrýchlejšie transportovaný monosacharid

Absorpcia aminokyselín: Aminokyseliny sú absorbované aktívnym transportom spojeným s aktívnym transportom sodíka. Dostávajú sa aj do krvného obehu.

Absorpcia mastných kyselín a glycerolu: Mastné kyseliny a glycerol sú nerozpustné vo vode, takže sa nemôžu dostať priamo do krvného obehu. V črevnom lúmene žlčové soli a fosfolipidy začleňujú mastné kyseliny a glycerol do malých guľovitých vo vode rozpustných kvapôčok známych ako micely. Vitamíny rozpustné v tukoch a steroly spolu s mastnými kyselinami a glycerolom sú absorbované difúziou pomocou miciel do črevných buniek, kde sa resyntetizujú v endoplazmatickom retikule a premieňajú sa na malé kvapôčky tzv. chylomikróny. Neskôr sa väčšina z nich uvoľnila do lymfy prítomnej v lakteály (lymfatické kapiláry).

Absorpcia vody: Osmóza pomáha pri vstrebávaní vody v tenkom čreve cez povrch epitelových buniek a klkov do krvných kapilár. Aby sa udržala osmolalita, elektrolyty a natrávené jedlo absorbujú spolu s vodou.

Absorpcia elektrolytov: Sodík sa môže pohybovať dovnútra a von z epiteliálnych buniek procesom difúzie a v bunkách sliznice sa pohybuje aktívnym transportom. Mnoho ďalších iónov, ako je draslík, vápnik, horčík, železo a fosfát absorbované aktívnym transportom. Zatiaľ čo chloridové ióny môžu byť absorbované difúziou alebo aktívnym transportom. Vitamín D a parathormón zvyšujú vstrebávanie vápnika.

Absorpcia vitamínov: Väčšina vitamínov rozpustných vo vode (vitamín B komplex, vitamín C, vitamín P) absorbovaná difúziou. Vnútorné faktory hradu hrajú dôležitú úlohu pri reabsorpcii vitamínu B12.


Eliminácia

Posledným krokom pri trávení je eliminácia nestráveného obsahu potravy a odpadových produktov. Nestrávený potravinový materiál vstupuje do hrubého čreva, kde sa väčšina vody reabsorbuje. Pripomeňme, že hrubé črevo je tiež domovom mikroflóry nazývanej „črevná flóra“, ktorá pomáha pri procese trávenia. Polotuhý odpad sa peristaltickými pohybmi svalu presúva cez hrubé črevo a ukladá sa v konečníku. Keď sa konečník rozširuje v reakcii na ukladanie fekálnej hmoty, spúšťa nervové signály potrebné na vytvorenie nutkania na odstránenie. Pevný odpad sa vylučuje cez konečník pomocou peristaltických pohybov konečníka.


Odkazujúc na tento článok

Ak potrebujete odkazovať na tento článok vo svojej práci, môžete skopírovať a prilepiť nasledujúce v závislosti od požadovaného formátu:

APA (Americká psychologická asociácia)
Tráviaci systém, enzýmy, vstrebávanie v tenkom čreve. (2019). In ScienceAid. Získané 1. júla 2021 z https://scienceaid.net/biology/humans/digestion.html

MLA (Asociácia moderných jazykov) "Tráviaci systém, enzýmy, vstrebávanie v tenkom čreve." ScienceAid, scienceaid.net/biology/humans/digestion.html Sprístupnené 1. júla 2021.

Chicago / Turabian ScienceAid.net. "Tráviaci systém, enzýmy, vstrebávanie v tenkom čreve." Prístupné 1. júla 2021. https://scienceaid.net/biology/humans/digestion.html.

Ak máte problémy s niektorým z krokov v tomto článku, opýtajte sa na ďalšiu pomoc alebo uverejnite príspevok v sekcii komentárov nižšie.


Tráviaci systém – laboratórna správa

Trávenie je proces získavania živín z potravy, ktorý začína v ústach a končí v konečníku. V procese trávenia sú potrebné špecializované orgány so špecializovanými funkciami. Tráviaci systém je rozdelený na dve časti, ktorými sú tráviaci trakt a pomocné orgány. Tráviaci kanál pozostáva z úst, hltana, pažeráka, žalúdka, tenkého čreva, hrubého čreva, konečníka a konečníka. Zatiaľ čo pomocné orgány pozostávajú zo slinnej žľazy, žlčníka, pečene a pankreasu.

Na základe experimentu má enzým amyláza účinok na škrob. Roztok škrobu zmiešaný so slinami sa testuje dvoma činidlami, ktorými sú jód a benediktov roztok. Účelom roztoku jódu je zistiť prítomnosť škrobu. Test ukázal pozitívny výsledok pri varení vzorky pri 100°C. roztok jódu zmení farbu z hnedej na tmavomodrú. Je to preto, že škrob nie je hydrolyzovaný slinným enzýmom, pretože enzým bol denaturovaný pri veľmi vysokej teplote. Zatiaľ čo jódový test ukázal negatívny výsledok, keď vzorka nie je varená. Farba by mala zostať nezmenená, pretože slinný enzým úplne hydrolyzuje roztok škrobu na maltózu, typ redukujúceho cukru. Avšak na základe experimentu, ktorý sme vykonali, je v skúmavke malá prítomnosť škrobu, čo spôsobuje, že hnedá farba sa mierne zmení na olivovú. Táto chyba bola spôsobená zlým potrasením skúmavky.

Ďalší test s benediktovým roztokom. Benediktov roztok dokáže identifikovať prítomnosť redukujúceho cukru. Farba zostáva nezmenená ako modrá pred a po varení vzorky pri 100 °C. je to preto, že škrob nie je hydrolyzovaný slinnou amylázou v dôsledku denaturácie enzýmu pri veľmi vysokej teplote. Zatiaľ čo test s benediktovým roztokom ukazuje pozitívny výsledok, keď vzorka nevarila. Nedošlo k žiadnej denaturácii enzýmu. Škrob je úplne hydrolyzovaný slinnou amylázou, zahrievaním na 37 °C, čo je optimálna teplota pre najvyššiu rýchlosť enzymatickej reakcie. Modrá farba by sa mala zmeniť na tehlovo červenú zrazeninu pre úplnú hydrolýzu. Na základe nášho experimentu však farba tvorí dve vrstvy, ktorá je zelená v hornej časti a modrá v spodnej časti. Škrob úplne nehydrolyzoval, je v ňom malý podiel škrobu, pretože skúmavka nebola dokonale premiešaná.

Na záver sme schopní študovať funkcie a štruktúry rôznych častí ľudského tráviaceho systému. Sme tiež schopní identifikovať účinok enzýmu amylázy na škrob.


24.2: Procesy tráviaceho systému - Biológia

Všežravce
Bylinožravce
Mäsožravce
Závesné podávače
Podávače substrátu
Podávače tekutín
Hromadné podávače

Prehľad
1. Požitie
2. Trávenie
Mechanický
Chemický
3. Absorpcia
4. Eliminácia

Priehradky
Nižšie zvieratá
Ústa
Gastrovaskulárna dutina
Tráviaci kanál
hltanu
Pažerák
Plodina
Gizzard (žalúdok)
Anus
Porovnávanie zvierat

Cesta"
Ľudský systém
Ústna dutina

Zuby (mechanické)
Sliny (chemické)
amylázy
Jazyk (mechanický/zmyslový)
Bolus
Prehĺtanie
Pažerák
Peristaltika ako fenomén
Úloha srdcového zvierača

Žalúdok
Štruktúra (svalová/povrch A)
Žalúdočné žľazy (HCl [pH 2], hlien)
Pepsinogén (tráviace bielkoviny)
Kyslý chyme
Vredy (odkaz na Helicobacter pylori)
Pylorický zvierač

Tenké črevo
Dvanástnik – odkaz na
Žlčník (žlč)
Emulguje tuky (bez enzymatického pôsobenia)
Pankreas (alkalické enzýmy)
Enzýmy hlienu
Štruktúra
Záhyby klkov mikroklkov
Obrovská plocha povrchu
Klky a obeh
Absorpcia živín a vody
Sacharidy
Proteíny
Lipidy
Dopravné trasy

Hrubé črevo
Cecum (úloha u bylinožravcov)
Porovnajte bylinožravce a mäsožravce
Prežúvavce (napríklad kravy)
Dodatok
Absorpcia vody
Výkaly
Úloha baktérií v hrubom čreve
Rektum
Úloha infekcií (hnačka)
Defekácia

Výživa
Výživová pyramída
Makro- a mikrominerály
Organické zlúčeniny (stavebné kamene z makromolekúl)
Esenciálne aminokyseliny
Esenciálne mastné kyseliny
Nedostatok bielkovín
Energia
kalórií ako meranie príjmu
Denné úrovne príjmu
Vitamíny
rozpustné v tukoch (A,D,E,K)
rozpustné vo vode (B, C)


Pozri si video: How the Digestive System Works (August 2022).